Elegance-uitgelicht

Elegance-1

Elegance-2

I Love New York is een nieuw kookboek, een dikke pil, gemaakt door Will Guidara en Daniël Humm. Zij bestieren samen het sterrenrestaurant Eleven Madison Park in New York. In het restaurant laten ze zich inspireren door de boeren in de buurt.

‘Ik had eigenlijk geen zin in dat culinaire gedoe, maar Daniël heeft me overtuigd,’ zegt Will. ‘Wij wilden richting fine dining. Toen we hier begonnen, stond er nog steak met frites op de kaart.’

Elegance zomernummer, pagina 120 e.v.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

De volgende HTML-tags en -attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>